Barbera d’Alba DOC Sorì
Colore rosso rubino ,intenso da giovane con tendenza al granato con l’invecchiamento. Profumo fruttato vinoso ed intenso ma allo stesso tempo delicato. Sapore asciutto, di corpo che invecchiando si ingentilisce acquistando gusto pieno ed armonico.
Scheda Tecnica
Esposizione: sud e sud-ovest
Vitigno: 100% Barbera d’Alba
Grado Alcolico: 13,5-14%
Temperatura di servizio: 16-18°circa
Invecchiamento
parte in botti di rovere per dodici mesi e parte in acciaio. Viene poi assemblato in vasche di acciaio e poi imbottigliato. Segue un affinamento in bottiglia per altri 3 – 5 mesi.
