Langhe Chardonnay

Denominazione

Langhe DOC Chardonnay

Vitigno

100% Chardonnay

Vigneto

Zona di produzione: Madonna di Como Alba
Esposizione: sud-ovest
Tipo di terreno: calcareo sabbioso
Estenzione: ettari 0,5
Sistema di allevamento: spalliera

Vinificazione

Vendemmia: manuale inizio settembre
Fermentazione: separazione dalle bucce con pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio per 10 giorni ad una temperatura di 18-19°.

Invecchiamento

Maturazione in vasche di acciaio su feccie nobili per circa 3 mesi.
Disponibile dal mese di febbraio-marzo

Caratteristiche

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verde oro.Profumo caratterizzato da un bouquet rilevato fresco e suadente con sentori di mela e crosta di pane.Sapore con stoffa sentita,morbido masempre elegante.
Grado alcolico: 13-13,5%
Temperatura di servizio: 12°